端午节餐饮活动氛围营造实战手册

一、打造沉浸式端午场景

在餐厅入口处悬挂粽叶挂饰搭配红绳铃铛，收银台摆放龙舟造型摆件，建议在餐桌中央放置微型菖蒲盆景。灯光调整为暖黄色，背景音乐选用古筝版《离骚》循环播放。

核心元素布置清单：

• 门头装饰：艾草束+彩色丝带（每米成本约8元）
• 餐桌布置：定制粽形餐巾环（单个成本1.2元）
• 员工服饰：改良汉服+刺绣围裙（人均造价150元）

装饰类型	传统方案	创新方案	成本对比
主视觉装置	纸质龙舟模型	3D打印发光龙首	380元 vs 650元
互动道具	投壶游戏套装	AR划龙舟体验机	200元 vs 1200元/日

二、特色餐饮组合策略

推出五色端午宴套餐，包含：

• 前菜：水晶藜麦粽（咸蛋黄/豆沙双拼）
• 主菜：艾草熏鸡配雄黄酒糟
• 甜品：芒果椰香冰晶粽

套餐定价梯度：

• 双人套餐：188元（含香囊DIY材料包）
• 家庭套餐：368元（赠龙舟拼图玩具）
• 商务套餐：588元（配限量版端午礼盒）

三、创意互动活动设计

每日18:00-19:00举办包粽擂台赛，设置：

• 速度挑战：3分钟包标准四角粽
• 创意比拼：自由造型粽子制作
• 亲子专场：卡通粽子手作教学

活动类型	参与率	二次传播率	人均停留时长
传统手工体验	42%	18%	35分钟
科技互动项目	67%	53%	58分钟

会员专属福利：

• 储值500元赠艾草养生枕
• 消费满3次送端午家宴券
• 推荐新客得定制香囊套装

收银台旁设置端午习俗知识问答墙，顾客扫码参与可领取五彩绳手链。记得在活动结束后3天内发送端午安康关怀短信，附带下期活动预告。