清晨六点，面包房飘出第一缕黄油香时，小李正在反复练习蝴蝶酥的包装手法。作为新开张的「蜜糖工坊」的店长，她清楚知道：开业活动的成败，往往藏在顾客接过纸袋时感受到的温度里。
一、为什么说服务是糕点店的第二张菜单
南京西路某网红烘焙坊曾做过为期三个月的对比实验：两组店员分别接受标准化服务和情感化服务培训，结果发现后者的复购率高出27%（《2023烘焙行业消费趋势报告》）。这印证了台湾烘焙大师陈明仁的名言：「面包会冷，但服务要永远温热」。
服务类型
客单价提升
顾客停...
面包房