办一场饮品活动就像煮一锅奶茶——火候、配料、时机哪个环节掉链子都可能毁掉整场体验。尤其当活动涉及到大量人流、食品供应和场地协调时，提前预判风险可比事后补救划算多了。咱们今天就掰开揉碎了聊聊，怎么在策划阶段就把那些“可能翻车”的坑给填平。
一、活动现场安全风险
去年上海某网红奶茶快闪店开业，因为没算好人流量，排队人群直接把商场扶梯堵成了“人肉停车场”。这种安全隐患要是没处理好，分分钟就能上社会新闻。
1.1 人流控制失灵
风险点：预估客流误差超过30%
应对妙招：提前三天在公众号做预约登记，现场设置蛇形隔离带，每小时放行固定人数...