迎接大运会必看！成都本地人私藏的10家宝藏餐馆

最近成都街头巷尾挂满了大运会的宣传旗，连我家楼下茶馆的嬢嬢都在讨论赛事安排。作为在成都生活了15年的吃货，这就给大家扒拉几家我们本地人常去的馆子，保管你吃得地道又不挨宰。

一、火锅江湖里的三大扛把子

要说成都火锅，外地朋友总爱往春熙路挤。其实我们聚餐最爱去的是这三家：

1. 老灶堂牛油火锅

• 必点菜：现宰鲜毛肚（每天凌晨3点屠宰场直送）
• 隐藏吃法：让服务员调个原汤碟，加点新鲜小米辣
• 地址：金牛区马鞍南路37号

2. 巷子深鱼头火锅

开了23年的老店，锅底能喝汤的秘诀是用鲫鱼熬的汤底。上次带北京客户来吃，他们用漏勺捞锅底料研究了十分钟。

餐厅	特色菜	人均	营业时间
老灶堂	鲜切吊龙	85元	11:00-凌晨2:00
巷子深	水库花鲢鱼头	78元	10:30-22:00

二、小吃界的四大天王

看完比赛想垫垫肚子？这些小吃摊值得专门打车去：

• 曹家巷蛋烘糕：老爷爷用蜂窝煤炉子烤了30年，奶油肉松味是隐藏菜单
• 王妈手撕兔：下午四点开卖，六点准没。上次我提前半小时排队，前面站着个穿西装的上市公司老板

三、请客不丢面的川菜馆

要是想请外国运动员吃正经川菜，这些馆子既有面子又实惠：

• 转转会：连泡菜都要窖藏三年的讲究，宫保鸡丁里的花生米都是现炸的
• 青龙正街饭店：麻婆豆腐上桌还在咕嘟冒泡，底下垫着滚烫的鹅卵石

四、快餐界的扫地僧

类型	推荐店铺	出餐速度	人均
牛肉面	上池面馆	3分钟	16元
盖浇饭	工人村无名饭摊	5分钟	12元

记得有次加班到凌晨，工人村的张师傅看我饿得慌，特意在回锅肉里多加了勺肉渣。这些藏在市井里的吃食，才是成都真正的味道。

五、续命甜品站

最近天气闷得慌，给大家推荐几个解暑好去处：

• 小南坝坝茶：竹椅子配盖碗茶，20块钱能坐一下午
• 彭镇糖水铺：冰镇绿豆汤里居然加了百合，老板娘说是她婆婆传的方子

走到玉林路尽头的小酒馆门口，闻着谁家窗台飘出的豆瓣香，这才是成都最地道的迎客方式。各位来看比赛的朋友，记得空着肚子来啊！